La marraqueta es declarada Patrimonio Cultural, pero panificadores alertan sobre aumento de precios
La Cámara de Diputados aprobó la ley que reconoce a la marraqueta como Patrimonio Cultural Inmaterial de Bolivia, aunque los panificadores advierten sobre el posible incremento en el precio del pan debido a los altos costos de insumos.
Por Iván Ticona · 21 de octubre de 2026
Este miércoles, el pleno de la Cámara de Diputados dio luz verde al proyecto de ley que establece a la marraqueta como Patrimonio Cultural Inmaterial de Bolivia, tras ser analizado en dos instancias.
El Proyecto de Ley 872/2025-2026 propone la declaratoria de las formas tradicionales de elaboración de la marraqueta y el pan de batalla, originarios del departamento de La Paz. El documento resalta la importancia de este alimento en la cultura boliviana y su evolución hacia un reconocimiento nacional e internacional, incluso ante la Unesco.
Luego de su aprobación en la Cámara de Diputados, el proyecto será enviado a la Cámara de Senadores para su respectiva revisión. Esto marca un paso significativo en la valoración de la marraqueta, que se reconoce como un símbolo de la identidad alimentaria del país.
Sin embargo, esta noticia llega en un contexto complicado para los panificadores, quienes han señalado el alza en los costos de los insumos necesarios para la elaboración del pan, lo que podría llevar a un aumento en el precio del producto final.
- Aumento de precios de la harina y manteca.
- Posibilidad de incremento en el precio del pan en todas sus presentaciones.
Las denuncias del sector panificador indican que la situación económica actual está afectando sus operaciones, lo que ha llevado a analizar el impacto de los costos en el precio final del pan.