Aumento en precios de alimentos tras fin del subsidio al diésel
La eliminación del subsidio al diésel ha provocado un notable incremento en el costo de algunos alimentos esenciales en Bolivia, afectando especialmente a las familias de clase media y baja.
Por Rodrigo Aruquipa · 15 de octubre de 2026
Desde que se eliminó el subsidio al diésel en septiembre, los precios de varios alimentos de la canasta básica han experimentado aumentos desmesurados, según un monitoreo realizado por la Defensoría del Pueblo en las capitales departamentales y El Alto.
El informe detalla que la zanahoria ha sido el alimento que más ha aumentado, con un incremento del 219% en Cochabamba, donde su precio pasó de Bs 18,50 a Bs 59 en un mes. Además, el azúcar granulada también vio un aumento del 150% en esa misma ciudad, y el tomate subió un 95,7% en El Alto.
Pedro Callisaya, defensor del pueblo, explicó que el aumento en el costo del combustible ha incrementado los gastos de producción y transporte de alimentos desde las regiones productivas hacia los mercados urbanos, afectando especialmente a los productos que llegan desde las zonas tropicales al altiplano.
Los cambios en los precios también han llevado a modificaciones en los hábitos alimenticios de la población. En una encuesta realizada a 63 jefes y jefas de hogar, el 86% admitió haber alterado su dieta en las últimas semanas, reduciendo la frecuencia de consumo de ciertos alimentos.
Sin embargo, los datos de la Defensoría contrastan con las cifras del Instituto Nacional de Estadística, que reportaron una inflación general del 0,85% en septiembre. Economistas sugieren que las diferencias en los registros se deben a los métodos de cálculo utilizados y aconsejan una mayor vigilancia en los mercados para evitar prácticas especulativas.