Aumento en el precio del pollo: Avicultores plantean subirlo a Bs 15

El sector avícola del país está evaluando un aumento en el precio del pollo vivo a Bs 15 por kilo como respuesta a la nueva tarifa del diésel. Iver Gutiérrez, dirigente del sector, confirmó que esta medida se discute entre los productores, lo que anticipa un aumento en los precios finales para los consumidores.

Este ajuste en el costo del pollo se da tras la implementación del Decreto Supremo 5716, que ha fijado el precio del diésel en Bs 17,95 por litro, eliminando el subsidio anterior de Bs 9,80. Esta decisión vincula el precio del combustible a los costos internacionales, afectando toda la cadena productiva del pollo.

Impacto de la cadena de producción en el precio final

Gutiérrez explicó que el precio de Bs 15 corresponde a la venta del pollo vivo en granja. A este monto se le añadirán otros costos antes de llegar al consumidor, incluyendo el proceso de faeneo, que representa alrededor del 17%, así como los márgenes de ganancias del matadero y del vendedor final.

El dirigente también advirtió que, aunque el precio inicial pueda ser de Bs 15, la tendencia sugiere que seguirá aumentando. Esto se debe a que otros eslabones de la cadena productiva también ajustarán sus tarifas, generando un impacto que aún no se puede dimensionar con precisión.

Gutiérrez resaltó la posibilidad de que si no se logran cubrir los costos de producción, los avicultores podrían verse obligados a reducir su actividad, lo que podría resultar en una disminución de la oferta y una posible escasez de pollo en el mercado en el corto plazo.

Finalmente, el Decreto Supremo 5716 establece que el precio del diésel incluye el IVA y ordena al Ministerio de Hidrocarburos publicar la estructura de costos en un plazo de cinco días, lo que podría influir en futuros ajustes de precios en el sector avícola.