Aumento de precios preocupa a cocineras y familias en La Paz
Las cocineras de los mercados paceños están sintiendo el impacto del alza en los insumos básicos, lo que obliga a muchas familias a ajustar sus gastos diarios.
Por Dayana Poma · 22 de septiembre de 2026
Las vendedoras de almuerzos en los mercados de La Paz han manifestado su preocupación por el incremento en los precios de productos esenciales. Una comerciante del mercado Camacho destacó que los costos de varios alimentos han subido considerablemente.
"Los precios de la verdura han subido, las papas ahora cuestan hasta 90 bolivianos la arroba, y la cebolla está a 60 bolivianos la arroba. El arroz se vende desde 380 bolivianos la arroba hacia arriba, y el fideo ha aumentado entre el doble y el triple. El aceite, que antes costaba 15,50 bolivianos por litro, ahora se encuentra en 22 bolivianos", comentó la cocinera.
A pesar de la subida de precios, las vendedoras han decidido no aumentar el costo de los almuerzos para no perder clientes. "Mantenemos el precio del almuerzo en 15 bolivianos y los platos extras a 25 bolivianos para no afectar las ventas", señaló otra comerciante.
Los estudiantes y familias que visitan estos mercados han expresado que deben ajustar sus presupuestos para poder permitirse un almuerzo. Una joven universitaria comentó: "Si los precios suben, ya no nos alcanzará el dinero".
Este incremento en los costos se atribuye a la eliminación de la subvención al diésel, lo que está afectando el precio de varios productos de la canasta familiar.